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【番外編】創業・起業セミナー はやらない飲食店

今回は番外編のワークショップです。
今回は「飲食店」でやってみましたが、あなたがこれから起業する業界・ジャンルでも良いと思います。サラリーマンの方は今働いている業界などもOK。

はやらない飲食店の理由を100挙げてください。
100の理由をどんな方法でもいいので、4~5個のグループに分けてください。
そのグループにタイトルをつけましょう。
そこから見えるものは何でしょうか?


書いて考えてみよう!
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例)
50しか思い浮かばんかった。何日も悩み抜いて100考え抜くことが大事だと思う。

宣伝
・店があること知らない
・店名で何の店か解らない
・宣伝していない
・HPがない
・SNSをしていない

立地
・駐車場がない
・店の場所が解りづらい
・看板がない
・暗い


外装内装
・汚い
・入りづらい
・電波がない、弱い
・店の外にメニューがない
・1回行ってみようと思わない
・どこにでもありそうな感じ
・喫煙可
・子供不可
・カウンターしかない
・店が暑い・寒い
・トイレが汚い

料理
・値段が高い
・不味い
・名物料理がない
・量が少ない
・料理が出るまで遅い
・日によって味が違う
・今日それないんですよ!が多い
・料理を残したら罰金
・ブッフェなのに品数が少ない
・ドリンクが高い
・料理が冷めている
・写真と違う
・メニューが少ない

店員
・愛想が悪い
・清潔感がない
・今日のおすすめの説明がない
・もう1品どうですか?の営業がない
・喋ると怒られる
・店員が返事しない
・食べ方を指示される
・店主が客を選ぶ
・2人できて、空いてるのにカウンターに案内される
・先に注文したのに料理が後になる
・先に「すいませーん」と言ったのに、近くの客から注文を取る
・飲み物をすぐに持ってこない

その他
・不定休
・休みが多い
・現金しか使えない
・常連客が多い
・常連客がうるさい
・カラオケがうるさい
・臭い


まとめ

いかがでいたか?100思いつきましたか?
100人いたら、99人はやらないでしょう。この数は起業する人と同じ割合。皆、本を読む。話を聞く。で満足してる人。勉強した気な人が多いんです。特に学歴が良い人。勉強は実践に活かすために下準備として勉強するんです。実践しない勉強は意味ないです。

是非、実際にやってみて下さい!見えるものがあると思います。その見えたものをあなたの起業に活かしてくださいね(^^)






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